Og halsen af en svane

Undertitel: Mad, kærlighed og venskab hænger sammen
Forfatter: Lone Landmand og Søren Sørøver
Originaltitel: Og halsen af en svane
Sider: 224
Omslag: Hardback
Omslagsgrafiker: Kristine Lindbjerg
Forlag: Søren Kvist

”Og halsen af en svane” er efterfølgeren til Lone Landmands første madbog ”Hønsefødder & Gulerødder”. Denne bog er skabt sammen med Søren Sørøver, og ligesom den første bog består den af udvalgte opskrifter tilblevet over en årrække i Brandbygegaards køkken. Det er med andre ord de bedste forretter, salater, hovedretter, desserter, kager og syltede sager; dem der ikke må gå tabt eller svinde bort i evig glemsel. 

Her er fingernemme forretter som stegte grønne tomater, magtfuld pastinaksuppe, kyllingefrikassé, solgul kinesisk omelet, festsalat, uforglemmelig tærte med sølvbeder, hindbærpavlova, valnøddeboller, mangfoldighedsbrød, syltede rødløg, evolutionskage, magiske makronsnitter, chilipasta, kaffelikør og selvfølgelig den sjæleplejende æblekage. Blandt andet.

Mad er ikke bare mad, og en opskrift er ikke bare en opskrift. Det afgørende er den omhu og omtanke, der lægges i valget af råvarer og i tilberedningen. Er hjertet med, bliver mad en gave, der indeholder så meget mere end næring til kroppen – mad kan skabe inderlig glæde, føre mennesker sammen og ændre verden.

Fakta om bogen
Titel: Og halsen af en svane
Undertitel: Mad, kærlighed og venskab hænger sammen
Forfatter: Lone Landmand og Søren Sørøver
Originaltitel: Og halsen af en svane
Sider: 224
Omslag: Hardback
Omslagsgrafiker: Kristine Lindbjerg
Forlag: Søren Kvist


Kommentarer

Du skal være logget ind for at kommentere