Pølsevognens fortællinger

Forfatter: Anna-Kaya Frello og Henrik Leach
Sider: 120
Omslag: Hardback
Omslagsillustrator: Henrik Leach
Forlag: Multivers

For snart 100 år siden rullede den første pølsevogn ud på gaden, og Danmarks nationale gadekøkken var født. Siden har pølsemænd serveret en ristet med det hele, når danskerne skulle stille den lille sult.  Denne bog er en hyldest til pølsevognens plads i danskernes kulinariske hjerter – med et omfangsrigt billedmateriale og interviews med forfattere, kokke, billedkunstnere, forskere og ikke mindst pølsemænd og -damer. Hvordan har madkultur, industriel udvikling og arkitektur påvirket pølsevognen – fra 1920’ernes kogte pølse med rundstykke til 2010’ernes økologiske ristede med rodfrugtmos? Der er sket lidt af hvert, men er der alligevel sket for lidt nyt til at redde vores allesammens pølsevogn?  Pølsevognen, som vi kender den, er døende, og endnu har ingen beskrevet dette unikke klenodie så gennemført som denne bog. Du står nu med en del af Danmarkshistorien i hånden.

Fakta om bogen
Titel: Pølsevognens fortællinger
Forfatter: Anna-Kaya Frello og Henrik Leach
Sider: 120
Omslag: Hardback
Omslagsillustrator: Henrik Leach
Forlag: Multivers


Kommentarer

Du skal være logget ind for at kommentere