facebook-pixel

Grill

img

Grill

Fakta om bogen

Titel: Grill

Undertitel: 100 fantastiske opskrifter til grill og BBQ

Udgivelsesdato: 11-05-2022

Sider: 144

Genre: Mad og drikke

Forlag: Legind

Forfatter: Jonas Borssén

Oversat af: Henrik Ægidius

Format(er)ISBN
Hardback9788771552676
Hardback9788771558715
Indbundet bog9788775371754
Indbundet bog9788775371754
Indbundet bog9788775371754
Indbundet bog9788775371754

SÅDAN BLIVER DU GRILLMESTER! Dette er den uundværlige bibel for alle grillelskere. Udover 100 opskrifter på lækre og fristende grillretter får du en grundig gennemgang af optænding, grillkul, røgning og valg af grill. Desuden er der fyldige afsnit om marinader, krydderi- blandinger, glaze og andre gode saucer. Bogens opskrifter er inddelt efter grundmetoderne: GRILL — kraftig og direkte varme til grillspid, bøffer og andre finere udskæringer. BARBECUE — moderat og indirekte varme til bl.a. kylling, spare- ribs og store kødstykker, plus vaskeægte amerikansk røggrillning. Mesterkokken og forfatteren Jonas Borssén brænder for grill. Bogen nyder godt af hans specialviden om bl.a. kød, chili,cajun- og kreolerkøkkenet. Han har skrevet flere prisbelønnede kogebøger, og det svenske Gastronomiske Akademi har belønnet ham for hans virke som kok og forfatter.