Dette kompendium er en guide til mave-tarm-systemets utrolige univers – fra mund til bund. Det er essentielt at have kendskab til mave-tarm-systemet for at forstå menneskekroppens funktioner og dysfunktioner. Hvordan opfører mave-tarm-systemet sig, og hvorfor opfører det sig sådan? Hvad er mavens “hjerne”, og hvorfor er det enterohepatiske kredsløb helt igennem genialt? Disse centrale spørgsmål og øvrige grene af mave-tarm-fysiologien bliver gennemgået og illustreret med figurer.